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종말이김치 구매후기입니다.

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제목 김치의 기본은 배추김치
작성자 신윤성 (ip:112.187.5.53)
  • 평점 5점  
  • 작성일 2020-11-25
  • 추천 0 추천하기
  • 조회수 562

집에서 가까워 직접 김치를 사왔는대 후기를 써야할것 같아서


포장지를 뜯으니 소금간 냄새가 많이 나대요. 염기를 충분히 빼내지 않으신듯.


첫째, 소금(국산 천일염인 경우)의 염기를 충분히 못빼면 군내가 납니다. 아니면 포대갈이 중국산 소금일수 있음.

둘째, 양념에 의해 좌우됩니다.

        양념 맛있는 집. 돌산텃밭김치[전남 여수시 교동시장3길 15-2 / 교동 622-41]

        하지만 이집은 중국산 소금을 쓰대요. 중국산 소금은 써서 김치가 익지를 않습니다.

        익지가 않으니 맛이 이상하고 몸에도 좋지않아요.

        예전엔 돌산텃밭김치가 중국산 소금을 쓰지 않았을 때에는 김치가 익어도 맛있는 냄새가 났었는대...

        저는 갓담근 배추김치를 좋아하고요.


국산소금인지 중국산소금인지 확인하는 법

      김치를 상온에서 12시간 익히면 중국산 소금으로 담군것은 양념이 맛있더라도 양념은 발효가 되지만 배추는 중국산 소금간으로 인해 익지를 않습니다.

      맛을 보면 양념은 맛있어도 배추는 씁니다.

그래서 중국산 소금으로 간한 김치를 저는 그냥 버립니다. 몸에 좋지않습니다. 제가 지병이 있어서 몸이 붓고 가슴이 답답하더군요.





2021/01/04 월요일 00:01분


아직 멀은듯...

무슨 일이든 10년이상 해봐야하는대 9년밖에 안되었는대 안 좋은 소식이라니(뉴스보고 알았는대... 강경하게 대응하지 왜 그런건지)


쓴소리 더 하겠읍니다. 

음식은 정성입니다. 

그래서 양념의 뜻은 "약을 념한다." 옛날 분들은 자식이나 남편에게 먹이는 음식이 약이 되라고 빌면서 정성을 다해 만드셨네요.

그리고 내 자식이나 사랑하는 님을 위해 만드는 음식엔 더 많은 재료가 들어가겠죠.


제가 종말이김치, 맛대맛갓김치, 돌산텃밭김치 세가게에 배추김치로 점수를 준다면

@ 맛대맛갓김치 (50/100점) 처음엔 맛이 있으나 익혀 먹으면 맛이 없네요.

@ 종말이김치 (60/100점) 처음 맛은 별로 익혀먹어야 제맛이 나네요.

@ 돌산텃밭김치 (평가할가치없음) 이집은 국산소금으로 배추 간을 한다면 (100/100점) 주겠읍니다.


솔직히 저희 동네에서 토박이민박집을 운영하시는 그 분의 배추김치가 위의 세가게보다 훨씬 낫네요.

가져온 김치가 처음엔 짰으나 익혀먹으니 정말 맛있대요.

맛이 왜 있냐고요?

김치가게에서 사온 김치의 양념보다 배이상의 양념이 들어갔으니 맛이 있을수밖에요.

김치가게에서 사온 김치는 양념국물이 남지만 이분의 김치는 걸쭉한 양념이 남아 있대요.

음식은 정성입니다.

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